10 Nisan 2015 Cuma

Pastane poğacası


Malzeme
1 kg un
500 gr margarin(Alba yagı pastacilarin kullandigi susuz yag)(oda ısısında yumuşamiş )
50 gr yas maya (evde yas mayam yoktu instant maya kullandim  sonuc 👍👍)
50 gr toz seker
30 gr tuz
3 yumurta
275 gr su
Un tezgaha alinir ortasi acilir.sivi malzemeler eklenir.iyice  hamur koparip koparip  bir birine eklenerek  hamur yogurulur.ele yapismicak bir hamur elde edilir.
3 aşamali mayalanir.
15 dk kendi basina
15 dk hamur parcalara kesilir
Sonra tepsiye sekillendirilir konur ve 15 dk tepsi mayasi yapilir .üstüne yumurta sarisi sürülür 180  derece firinda 15 dk pisirilir.

Not:Ben bu tarifi yari ölcu kullandim ve 30 adet cikti 👍👍

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder