22 Mayıs 2016 Pazar

Pratik yulaflı bisküvi tatlısı

 Pratik imam sarığı tatlısı 🖒
Malzemeler
2 paket yulaflı bisküvi
1 paket krem şanti
Yarım su bardagindan biraz fazla soguk süt
Bisküvileri ıslatmak icin biraz süt
Bulamak icin hindistan cevizi
1 paket bitter veya sütlü çikolata
Yapılışı
Krem şanti süt ile cirpilir ve dolapta biraz donmasi beklenir.Sıkma torbasına konur.Ve ya kasık ile sürülür.
Biskuviler süte daldırılıp hemen cikartilir.
Videodaki gibi uygulanir. Hindistan cevizine bulanır.
Cikolata benmari usulu eritilir.icine bir cay kaşıgi sıvı yag konur.
Çilek ile süslenir.


Kandil Simiti

KANDİL SİMİTİ;
Malzemeler:
300gr oda ısısında tereyağ
5 su bardagi un
2 bütün yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
Oda ısısında yumaşamış tereyağ ile unun yarı ölçüsünü iyicene bir birine yedirin daha sonra diğer malzemeleri ekleyip kalan unu da ilave edin. Kulakmemesi kıvamında bir hamur elde edin (  un miktarını yavaş yavaş kullanin un az gelirse ilave edin ) ceviz büyüklügünde yuvarlar alip kandil simiti şeklini verin yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu ekleyin.
180° fırında pişene kadar pişirin 😄

20 Mayıs 2016 Cuma

Mantarlı patates köftesi

 ● Mantarlı patates köftesi
1 kilo patates
2 su bardagi un
1 bütün yumurta
Tuz.karabiber.
● İç malzeme
350 gr mantar
2 kuru soğan
1 su bardagi kasar rendesi
Tuz .karabiber.
● Sıvı yağ.
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarini soyup az su ile haşlayın.
Suyuna bir miktar tuz ilave edin.
Haşlanan patatesleri süzün ve ezerek püre haline getirin.
Yumurtayı , unu , tuz ve karabiberi ekleyin.
Bu arada bir tavaya biraz sıvı yag koyup minik küp halinde dogradiginiz soğanları kavurun .Mantarlari dograyip ilave edin .Su salıp cekene kadar kavurun.
Baharatlari ekleyin  ,rende kaşarı ekleyin ve soğumasıni bekleyin.
Patates hamurundan  mandalina büyüklügünde hamur alıp mantarlardan icine ilave edip yuvarlayip avucunuzda hafif bastirın düz bir sekil alsın .
Hamur ele cok yapişirsa un  ile o yapisikligin olmamasini sağlayin ve unlanmış tepsiye dizin.
Çok kızgın yagda ters düz ederek kızartın .


17 Mayıs 2016 Salı

Çicek Kurabiye


Çicek kurabiye
Malzemeler
250 gr oda ısısında tereyag
1 su bardagı toz şeker
1 bütün yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kıvam alana kadar un .
YAPILIŞI
Bütün malzemeler yoğurulur.
 Kurabiye hamur kıvami klasik kulak memesi dedigimiz  kıvam .
Bu tarifte bize gerekli olan şekil aparatı.
Kakaoya batırıp kurabiyelerimize bastırıyoruz.
Fırın derecesi 180 derece önceden kızdırılmış  15 dk pişmesi için yeterli .


13 Mayıs 2016 Cuma

Gün Batımı kurabiyesi

 Malzemeler
▪250 gr oda ısısında tereyag (özel kurabiyelik #alba yagı kullana bilirsiniz)
▪1 su b toz seker
▪1 bütun yumurta
▪1 paket kabartma tozu
▪1 paket vanilya
▪1çay kaşıgı portakal kabuğu @naturelkapowders ▪Un
Üst süslemesi
1 yemek kaşigi kakao
Antep fıstıgı
YAPILIŞI
Hamur icin olan tüm malzemeleri güzelce kıvam alana kadar un ilave ederek yogurun .
Tepside pişirme kağıdı kullanın
Hamurdan cevizden küçük olacak şekilde toplar yapip tepsiye dizin .
Tepside kurabiyeleri dip dibe sıkıştırmayın 😊.
Ben kurabiyeme şekil vermek icin minik cırpıcı kaşıgı kullandım .Kuru toz kakaoya batirip kurabiyelerimin ortasina batirdim .
Hem şekil aldi hemde kakao bulaşti.
Daha önceden 180 derece kızdırılmış firinda rengi beyaz kalicak şekilde pişirin . 10 veya 15 dk yetiyor.
NOT:Fırını tarifi verirken yazdigim dereceden farkli kullanmayin .
Kurabiyeler piştikten sonra Antep fistıgi ile icini doldurun .



12 Mayıs 2016 Perşembe

Fındıklı kakaolu kurabiye

Fındıklı kakaolu kurbişler
Malzemeler
250 gr oda ısısında tereyag
1 su bardagı toz şeker
1 bütün yumurta
1 çay kaşıgı kabartma tozu
Yarım çay bardagı ince çekilmiş fındık
1 paket kakao
Un
Yapılışı
Bütün malzemeler un yavaş yavaş eklenerek harmanlanir .
Kulak memesi kıvaminda kurabiye hamuru elde edilir.
Şekil size kalmış.Bu şekli hamurdan rulolar yapip çatal ile üzerlerine sekil vererek zikzak sebze dilimleme aparatı ile verdim.
Fırın ayarı 180 derece önceden kızdırılmış olmalı.
15 dk pişmesi icin yeterli.

Pişmaniye Kurabiye

Pişmani kurabiye
Malzemeler
•250 gram oda ısısında tereyağ
•1 çay bardagi sıvı yag
•1 Su bardağı hindistan cevizi
•1 paket vanilya
•Aldıgı kadar un
●Üzerine bulamak için
•1 su bardagi hindistan cevizi
•1su bardagi pudra şekeri
YAPILIŞI
Tereyağı,hindistan cevizini ,sıvı yagı iyice yogurun.
Unu ve vanilyayı ilave edin. Unu azar azar ekleyin kıvamı normal  kurabiye hamurundan cok az sert olmalı.
 Kurabiye hamurunu minik minik bezeler halinde yuvarlayin.
Tepsiye pişirme kağıdi serin ve biraz  kağidın üzerine un serpin.
Fırını 200 derece ısıtıp (10 dk ) tepsimizi firina verirken 170 dereceye düşürün .
Kurbişler 15 dk pişiyor fazla tutmayın rengi degişmesin.
Bu arada derin bir kasede 1 bardak pudra sekerini ve 1 bardak hindistan cevizini harmanlayın.
Kurabiyeler firindan ciktiktan 5 dk sonra cok nazik davranarak teker teker o karişıma bulayın.
Not:Çok dikkatlı olun adı üstünde pişmaniye gibi lezzetli ve hassas 😊

8 Mayıs 2016 Pazar

Türk kahveli kurabiye

 Malzemeler
200 gr tereyağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardagi sıvı yağ
2 tatlı kaşıgı toz  türk kahvesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşıgı mısır nişastası (buğday da olabilir)
2 veya 2.5 su bardağı un .
Yapılışı
Tereyagı ve şekeri iyice karıştırıyaruz .Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip unuda kontrollu ilave ederek yoğuruyoruz.
Unu azar azar yogurarak ilave edin .
Daha önceden 180 derece kızdırılmış fırında 15 veya 20 dk pişirin.
Arzuya göre Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın





6 Mayıs 2016 Cuma

Yeşil mercimek unu çorbası

Malzemeler
• 1 kuru soğan
• 1 havuç rendesi
• sıvı yağ
• 3 yemek kaşıgı @naturelkapowders
Yeşil mercimek unu
• tuz • kimyon
• kıvam alana kadar su
Yapılışı
Sıvı yağda minik minik doğradıgımız soğanı kavuruyoruz.
Rende havuçu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Mercimek ununu bir kasede 1 bardak su ile cırpıp üzerine 4 bardak su ekleyip karıştırarak tencereye ilave ediyoruz.
Ve karıştirarak kaynamasini bekliyoruz.
Yarım çay kaşıgı kimyon ve tuzu ekleyip ,gerekirse su ilave ederek pişiriyoruz.
Servis esnasında bir miktar daha kimyon ekleyip ikram ediyoruz.
#şifalımutfak

4 Mayıs 2016 Çarşamba

Yeşil mercimek unundan Fas ekmegi

'Yeşil mercimek unu '
Naturelka nın ürettigi doğal unları mutfagimda gönül rahatlıgı ile kullaniyorum ve ortaya çıkan değişik tatları seviyorum.
Fas ekmegi denemek istedim sonuc harika oldu. Gelelim tarifimize
Malzemeler:
●1 su bardağı Naturelka yeşil mercimek unu
●1 su bardağı irmik
●1 subardağı beyaz un
●10 gr instant maya
●2 çay kasigi tuz
●1 çay kaşıgı toz şeker
●Ilık su
Yapılışı: Unları derin bir kapta harmanlıyalım.
Mayayı ekleyip   tuzu ve şekeride ilave edip ,suyun ölçüsü belli olmuyor o yüzden ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.ılık bir ortamda 1 saat mayalanmasini bekliyelim. Bir parmak kalinlıgında hamuru açıp pardak ile sekil verelim ve yagsız  tavada ters düz pişirelim.Hamuru açarken yapışmaması için irmik kullanin.
Minik fas ekmeklerimiz sıcak sicak kahvaltılık eşliginde ikram edilir.
Naturelka ürünleri için 👉 www.naturelka.com