Hamur malzemesi:
1 paket yaş maya
3 su b ılık su
1 tatli k şeker
1.5 tatli kaşigi tuz
1 yumurta
Ve yumuşak bir hamur elde edene kadar eklenen un .
Mayalanmasi icin ilik bir ortamda bekletin .Hamuru ikiye bölüm birini tekrar tasa koyup üstünü örtün.
Aldigimiz hamuru sivi yag ile yagladigimiz tezgahin üstüne alin.1cay bardagi siviyag yarisi diger parcaya kullanin. eliniz ile bastirarak bir yufka boyutuna getirin.
Yagli haşhaş ezmesinden hamurun her tarafina eşit yayin .Hamuru ortadan kesip diger ortadanda kesip 4 de ayirin .4 eşit üçgen parcamiz oldu.hamurlari üstüste koyun .4 katli ücgenimiz olucak .şimdide iki parmak genişliginde şeritler kesin 7 şerit cikiyor. Şeritleri burabura halka haline getirin.20 dk tepsi mayasi .yumurta sarisi sürün.190 drc firinda kizarana kadar pişirin.Ayni işlemi diger parca icinde uygulayin .Not:Yagli haşhaş ezmesi kullandim .Hamuru oklava yada merdane kullanarak acmayin .siviyag ile elinizle tezgaha bastirarak ceke ceke acin .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder