PLASKA

PLASKA  (pilaska)

.

Yarım kilo pırasa 

Temizleyin yıkayın çok ince ince dilimleyin .

Biraz sıvı yağda tuz atın suyunu salıp çekene kadar iyice kavurun .

Ve soğumasını bekleyin .

Malzemeler 

2 su b iri taneli mısır unu 

1,5 su b beyaz un 

1 su b içme suyu

1 büyük çay bardagı yogurt

1 büyük çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta 

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz 

1 çay kaşığı şeker

Karabiber 

Hamur malzemelerini karıştırın soğumuş olan pırasayı ekleyin .

Yağlanmış dikdörtgen borcama yayın .

Üzerine susam serpin .175 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin .iyice kızarması gerekiyor.

Borcama yaydığımız katı hamur harcını dilimleyin pişerken arada o kesiklerden tekrar kesip fırına geri koyucaz .Fırına verdikten yarım  saat sonra kesik yerlerden kesip fırına geri sürün .

Buradaki maksat içleri iyi kızarsın .

.

.