NEVZİNE

 NEVZİNE (Kayseri yöresine ait)
Reçetesi

Şerbeti
 2.su bardagi şeker
 2.5 su bardagı su
.şeker eriyene kadar kaynatilir.yarim limon sıkılır ve bir 10 dk kısık ateşte bırakılır ve alti kapatilip sogumasi icin bırakılır.
Yarım çay bardagı pekmez soguk serbete ilave edilir.
Serbet soguk olucak dikkat edin .
Ben pancar pekmezi kullaniyorum .Sizde Dut yada uzüm kullanabilirsiniz .Pancar yoksa dut pekmezi tercihimdir👍

Hamuru: 4 yemek kasigi tahin
150 gr oda ısısinda Tereyagi
1cay bardagi siviyag
1 cay bardagi su
1 p.kabartmatozu
1su bardagi cekilmiş ceviz ve kurabiye hamuru kivamini alana kadar eklenen Un .hamur yogurulur.yaglanmiş dikdörtgen borcam tepsiye yayilir el ile bastirilir.
Dilimlenir 170 derece isitilmiş firinda üstü kizarana kadar pişirilir.
ÇOK ÖNEMLİ ‘İYİ PİŞİRİN ‘👍👍
Firindan ciktiginda sonra 5 dk bekletilir ve soguk şerbet dökülür.