20 Ocak 2016 Çarşamba

Ispanaklı Kiş


Ispanaklı  Kiş
Hamur malzemeleri
2 su bardagi un (bazen biraz daha fazla olabiliyor)
200 gr katı tereyağı
2 adet yumurta
Bir cımdık tuz
Hamur yapımı: Un ve tereyağını eliniz ile kum gibi olana kadar ufalayın.
Yumurta ve tuzu ekleyip yapişkan bir hamur elde edin.Yağli kagit üzerinde yuvarlak şekilde tart kalibinin ölcüsü kadar acinbiraz büyük olmalıki kenarları kalibin kenarina   cıkıcak sekilde taşsın.Yagli kağıt ile kaliba alip   catalla  her yerini delerek önceden kızdırılmış  180 derece fırinda 20 dk pişirin.
Bu arada iç harcı hazirlayın.
200 gr @yurtkonserve  kavrulmuş ıspanak
3 yumurta
100 gr dilimlenmiş  sucuk
150 gr kaşar rendesi.
Malzemeleri çatal ile karıştirip pişen kiş hamurumuzun üzerine yayin ve tekrardan üzeri kızarana kadar pişirin .