Çıtır Mantar

  Çıtır Mantar
Malzemeler
Mantar
Yumurta sarısı
Beyaz un,bir tutam tuz.
Mısır gevregi
Mantarlar temizlenir saplarına kürdan batırılır.
Önce un,yumurta ve ufalanmış gevrege batırılır.

Kızgın yağda üzeri kızarana kadar kızartılır.