31 Ekim 2016 Pazartesi

Kırmızı pancar çorbası

Kırmızı pancar çorbası 🍁 şifa niyetine😉
Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 adet orta boy patates
1 adet iri havuç
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı (tereyagda olabilir)
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşıgı un
Su, tuz,karabiber.
Yapılışı:

Pancar, havuç, soğan ve patatesleri soyarak istediğiniz ebatlarda doğrayın.
Orta boy bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kızdırdığınız yağa doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek 2-3 dakika kavurun.unu da ekleyin.
Sebzelerin kokusu yükselip pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeleri pişirin. Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin ve ocaktan alarak blenderden geçirin.
Sütü ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp 10 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
Karabiber ekleyip sıcak servis yapın .