1 kg taze kuzu kulağı
1 adet çok minik küp küp doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz .Bir tatlı kaşıgı salça.
Terbiyesi için 1 çay bardagı yogurt ,
1 yumurta sarısı ,yarım limon
YAPILIŞI
Kuzu kulakları temizlenir yıkanır içce imce dogranır .
Tencereye sıvı yag kurusogan alınır biraz kavrulur ,salçası ilave edilir biraz daha kavrulur.kaynamış 1 litre su ilave edilir. Tuzu eklenir. kuzukulakları eklenir. 10 dk kaynatılır .Bulgur ilave edilir 5 dk kaynatılıp kapanır .
Çorbanın su ilavesi kontrollu bir şekilde eklenir . çorba ılıyınca ayrı bir yerde yogurt ,yumurta ,limon çırpılır ve şifa dolu çorbamıza eklenir .Üzerine Reyhan serpilir(arzuya göre karabiber pul biber ilave edilir.)
1 adet çok minik küp küp doğranmış kuru soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz .Bir tatlı kaşıgı salça.
Terbiyesi için 1 çay bardagı yogurt ,
1 yumurta sarısı ,yarım limon
YAPILIŞI
Kuzu kulakları temizlenir yıkanır içce imce dogranır .
Tencereye sıvı yag kurusogan alınır biraz kavrulur ,salçası ilave edilir biraz daha kavrulur.kaynamış 1 litre su ilave edilir. Tuzu eklenir. kuzukulakları eklenir. 10 dk kaynatılır .Bulgur ilave edilir 5 dk kaynatılıp kapanır .
Çorbanın su ilavesi kontrollu bir şekilde eklenir . çorba ılıyınca ayrı bir yerde yogurt ,yumurta ,limon çırpılır ve şifa dolu çorbamıza eklenir .Üzerine Reyhan serpilir(arzuya göre karabiber pul biber ilave edilir.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder