PARFE

PARFE

2 paket krem şanti 

2 su bardağı soguk süt 

3 adet muz 

8 tane halley (1 paket )

Kayısı 

Kırmızı erik veya cilek 

Kiraz evde ne meyve varsa icine ilave edebilirsiniz .

Krem şanti süt ile iyice çırpılır.

Dolaba konur .Bu arada halleyleri  küp küp doğrayın .

Meyveleri dograyın  dolaptan cıkarttıgınız şantinin içine ekleyip spatula ile malzemeleri parcalamadan harmanlayin.

Strec yaydıgınız kalıbin içine koyup  strecleyin.En az 5 .6 saat buzlukta bekletin . 

Servis etmeden 10 dk önce cıkartın .

Parfe Nedir?

Hazırlanmış kremalı karışımın kalıba dökülüp, dondurulmasına "Parfe" denir. İsteğe göre içine farklı malzemeler koyabilirsiniz. Parfe, Fransızca mükemmel anlamına gelmektedir. .

.

.

Mini Pizza

 MİNİ PİZZALAR
1 Su bardagı ılık süt
1 Su bardagı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
2 yumurta (birinin sarısını uzeri icin ayırın )
Takribi 5 _5,5 su bardagı un alıyor kontrollu ekleyin .
Yumuşak ele yapişan bir hamur olucak.
YAPILIŞI

Mayayı sütü şekeri suyu derin bir tasta karıştırın .5 dk mayanin cözülmesini bekleyin .Diğer malzemeleri ekleyin.Unu azar azar  ilave edin  yumuşak ele yapışsn bir hamur olmali .
30 dk mayalanması icin bekleyin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyuklugunde bezeler koparıp yuvarlayin . Ortalarini cukur hale getirin  tepsiye dizin . Yumurtanin sarisini firca ile bezelere sürün .
Iç Malzemeler:
Kaşar rendesi
Sucuk
Biber
Domates  180 derece kızgın fırına sürün . .
Bu ölçü ile 3 tepsi cikiyor .Tepsiye araliklar ile dizin

REYHANLI LİMONATA

REYHANLI KARABIBERLI LİMONATA  .
FARKLI BİR REÇETE DENEMELISINİZ🤗
#şifalımutfak
10 tane limon
Yarım demet Reyhan
2 tane top karabiber
1.5 su bardagı toz şeker
1.5 veya 2 litreye yakın  su (tadına bakarak) eklicez .
HAZIRLANIŞI .. Limonlar kabukları ile cok iyi bir şekilde varsa sebze fırçası ile yıkanır.
Ince ince dilimlenir derin bir tasa alınır.
Üzerine yarım demek Reyhanın yarısı eklenir .
2 adet top karabiberde icine ilave edilir  ve üzerine toz şeker  serpilir .En az 2 saat bekletilir .
Yoğurma işlemine başlamadan önce karabiberler cıkartılır.
Geri kalan Reyhan  1 su bardagi kaynar suda bekletilir ve limonlarin uzerine eklenir .
Şeker limonun icinde eriyip yok olana kadar limonlar yogurur gibi sıkılır .
Süzülür  tekrar kalan limonlarin uzerine su ilave edip tekrar yogurup suzulur .
Bu işlem 2 litre su ile yapilir .
Ve buz gibi servis edilir.
Afiyet olsun .
.

YAĞLI BİBER TURŞUSU

 1 kilo kıl biber
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardagı sıvı yağ (ben zeytinyağ kullamiyorum)
3 çay bardagı su
1 tatlı kaşıgı kayatuzu
2 adet kesme şeker
1 baş sarımsak veya daha fazla
Maydanoz



Yapılışı
.
Büyük bir tencereye suyu sirkeyi yağı tuzu şekeri koyup tuz ve seker iyice eriyene kadar kaynatın .

Bu arada biberleri yikayıp  kurutun ve  fazla minik olmadan dograyin .1 biberi ikiye kesin yeter.
En önemlisi  biberleri cok iyi kurutun .
Biberleride katıp  sarımsakları ekleyin  ve biberler sararana kadar ara ara karıştırarak  renklerinin degismesini bekleyin.
Iyice sararınca  altını kapatıp süzgeç kepce ile bir tepsiye alın  suyu tencerede sogumaya bırakin .
Biberler sıcakken maydanozlari ekleyip harmanlayin.
Kavanozlara koyun.Kalan su biraz sogusun kavanozlara bölüştürün .
Ağzini kapatıp  kavanozları  mutfakta tezgah üzerinde  birakın sogusun .  Daha sonra isterseniz hemen tuketin yada buzdolabina kaldirin .
. .
.
.
.
.
.. #turşu #yağlıbiberturşusu