Mümkünse kuzu kiyma yoksa dana kıyma ama mutlaka kuyruk yağı .içine sadece tuz ve karabiber,kimyon katılıp yoğurulur.
Soganlar ikiye bolunup köfteler ile sıkıştırılır.
Sonra fırına pişene kadar.
Malzemeler:
500 gr kuzu kıyma
200 gr kuyruk yagi arttıra bilirsiniz
Kimyon,tuz,karabiber
Köfte malzemeleri cok iyi bir şekilde yogurulmalı.(kuyruk yagini satir kiymasi gibi ufak ufak tahta üzerinde parcalayin )
1.5 kilo arpacik sogan (cok kücük olmasin soganlar ) .soganlar ikiye ayrilir kofteler iclerine konur ve tepsiye dizilir.soganlarin üzerine firca ile sivi yag sürülür.tuz serpilir ve firina verilir.200 derece firinda pisirilir.
Saç ekmegi ile dürüm yapilarak yenir 🍴🙌☺ Not: kuyruk yagi kullanmazsaniz tepsiye yarim cay bardagi sivi yag gezdirin .
Yoksa köfte kuru ve tatsiz olur.
orjinali kuzu kiymasi ile yapilır.
Arzuya göre nar ekşisi kullanabilirsiniz yerken .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder